食品质量与安全专业(卓越人才实验班)，按照国家经济社会发展和山西省转型发展及农业供给侧结构性改革对食品研发、加工、管理、检测人才的需求，培养拥有食品科学、食品分析、食品质量安全控制、安全评价、食品安全监督管理等理论知识和实践技能，熟悉并掌握国内外食品的发展动态，具有一定独立工作、创新实践、自我发展、国际交流等综合能力。

　　食品质量与安全专业(卓越人才实验班)，实行招生计划单列、单独编班，实施学科融合培养、小班授课，突出“厚基础、宽口径、强能力、高素质”的培养目标，创新实行“理论教学+实践教育+企业培训+产业熏陶”的培养模式，采用“校企双导师全程指导、提高选课自由度、提升专项能力”的管理模式，着力打造具有创新意识、创新思维、一专多能的食品产业人才。

　　食品科学与工程学院

　　2017年5月10日